ねぇねぇ、キムチ食べるとシミ予防できるって知ってる？
他にもいいこといっぱいあるらしいよ。
なんとなく体にいいイメージがあるけど、さすがにシミ予防は無理っしょー
本当かどうか教えてよー
2025年2月19日放送の「ホンマでっか!?TV」で「キムチでシミ予防」「生活習慣病予防ができる」という情報が紹介されました！
普段の食事に一品加えるだけで健康になったり肌がきれいになったら嬉しいですよね！
今回こちらでは「ホンマでっか!?TV」で紹介されたキムチの驚くべき効果を調査しました！
- 池上淳子先生（美容栄養学評論家）
- 桐村先生（腸活評論家）
- 梶本修身先生（疲労評論家）
- 池田先生（生物学評論家）
- 本田朋美先生（韓国料理研究家）
キムチの効果①シミ予防からシミを薄くする効果も!
美容栄養学評論家の池上先生によると、キムチを食べることでシミ予防になるそうです。
さらにシソの葉キムチはすでにあるシミを薄くするという研究結果もあるようで驚きですよね！
- キムチ由来の乳酸菌がメラニン生成の抑制をする
- シソの葉キムチのシソは
キムチ由来の乳酸菌がメラニンを作るときのチラシナーゼという酵素の働きを阻害しシミ予防に効果があるということが近年の研究で分かったようです。
EXSITのりんたろうさんも毎日キムチを食べているらしいよー
納豆と長いもを入れて毎朝食べているみたい。
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キムチの効果②二日酔い症状緩和
キムチの乳酸菌（ワイセラ属乳酸菌）が肝臓の解毒を助けるオルニチンを増やすことで二日酔いの症状を緩和するといいます。
さらにキムチにアルコール・アセトアルデヒドの分解を助けるナイアシンも含んでいるそう。
キムチをおつまみにするのがいいね♪
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キムチの効果③生活習慣病に効果あり!?（糖尿病、動脈硬化）
韓国の臨調試験によって、キムチを毎日食べると糖尿病をインスリン感受性が高まり、血糖値の上昇を抑制し、結果として糖尿病発症リスクを軽減されることがわかりました。
また発酵したキムチが腸内に入ることによってプロピオン酸が出て血清脂質、コレステロールが下がる、動脈硬化も防いでくれる効果もあるようです。
キムチを食べるときの注意点や口臭予防
健康に良いことがわかったキムチですが、塩分やニンニクが含まれているため、その食べ方や量にはちょっと注意が必要です。
口臭にはキムチの匂い（橋本先生）レモン水がお勧め！アリナーゼが活性化しないように酸性のものを摂るようにすると口臭予防になるそうです。
- 食べ過ぎによる塩分過多、むくみに注意する
- 1日３０～５０ｇを目安に食べる
- 食べるときはなるべく加熱せずに食べるとよりキムチの効果が得られる
- 辛すぎるキムチを過度に摂取することは喉を傷めることにつながるため、適量と適度な辛みのものを選ぶ
- キムチの口臭はレモン水で緩和される
生のまま食べた方が栄養価が高いんだね。
キムチチャーハンを食べる場合にはキムチを後乗せしよう！
おすすめ簡単キムチレシピ・食べ方
おいしく、しかも健康に良いキムチの食べ方やレシピをご紹介します。
簡単ちょいたしキムチレシピ
キムチにちょい足しして辛さをマイルドにして食べましょう！
- キムチ鍋にツナまたはサンマの水煮を足すと辛さがマイルドに！醤油入れるとコクUP
- マヨネーズをちょい足しでやさしい味わい
- 煮込むときはケチャップを入れると辛みを抑えられる
- ごま油を垂らすと辛みがやわらぐ
我が家ではキムチ鍋を食べるときはモランボンのキムチ鍋マイルドを選ぶよ！
これだと子供も食べられるからおすすめ♪
水キムチ
健康に良いとされるキムチ乳酸菌、それがが多く摂取できるのは水キムチという種類です。
一般的なキムチよりも20倍乳酸菌が多く、手軽に作れます
| 手順① | お好みの野菜を一口大に切る |
| 手順② | 米のとぎ汁を煮沸させる |
| 手順③ | 煮沸させたお米のとぎ汁に切った野菜をまぜ発酵させる |
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アボカドキムチ
最強腸活アボカドキムチのレシピをご紹介します！
一晩おくことでより
| 手順1 | アボカドを1口大に切る |
| 手順2 | 切ったアボカドにキムチを混ぜる |
| 手順3 | アボカドキムチを冷蔵庫で一晩おいてから食べる |
他にも「うめぼしキムチ」といって梅干しにキムチを混ぜるものもあるよ。
納豆と食べるのも納豆菌がキムチ乳酸菌を増やすのでおすすめみたい！
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まとめ
キムチにはシミ予防や生活習慣病予防にも効果があるという研究があることがわかりましたね！
キムチには塩分が含まれているので1日30～50ｇを目安に摂取しましょう。
またよりおいしく効果的に食べるためのレシピも紹介しましたのでぜひお家で試してみてくださいね。
毎日キムチを食べて元気に過ごしましょう！
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